Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Vinespesialist
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og lidenskapelig Vinespesialist som kan bidra til å heve vår vinopplevelse til et nytt nivå. Som Vinespesialist vil du være ansvarlig for å kuratere vinutvalg, gi anbefalinger til kunder, arrangere vinsmakinger og samarbeide tett med kjøkkenet for å sikre perfekte vin- og matkombinasjoner. Du vil også være en viktig ressurs for opplæring av ansatte og bidra til å utvikle vinmenyen i tråd med sesong og trender.
En ideell kandidat har dyp kunnskap om vinregioner, druesorter, produksjonsmetoder og lagring. Du bør ha erfaring fra restaurant, hotell eller vinhandel, og være komfortabel med å kommunisere med både nybegynnere og vinkjennere. Du må være serviceinnstilt, detaljorientert og ha evnen til å formidle vinens kvaliteter på en engasjerende måte.
Stillingen krever også administrative ferdigheter, som lagerstyring, bestilling og budsjettering. Du vil jobbe tett med innkjøpsansvarlige og leverandører for å sikre et balansert og kvalitetsrikt vinutvalg. Det forventes at du holder deg oppdatert på vintrender og deltar på relevante messer og kurs.
Vi tilbyr et inspirerende arbeidsmiljø med mulighet for faglig utvikling og sertifiseringer innen vin. Du vil være en del av et dedikert team som setter kvalitet og gjesteopplevelse i høysetet. Hvis du brenner for vin og ønsker å dele din kunnskap med andre, er dette stillingen for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Kuratering av vinutvalg til restaurantens meny
- Gi vinanbefalinger til gjester basert på smak og matvalg
- Arrangere og lede vinsmakinger for gjester og ansatte
- Opplæring av ansatte i vin og serveringsteknikk
- Samarbeid med kjøkkenet for å utvikle vin- og matkombinasjoner
- Overvåke vinlager og foreta bestillinger
- Delta i utvikling av vinmeny og sesongbaserte tilbud
- Bygge relasjoner med vinleverandører og produsenter
- Delta på vinmesser og faglige arrangementer
- Sikre at alle viner serveres under optimale forhold
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumentert erfaring som vinespesialist, sommelier eller lignende rolle
- Sertifisering innen vin (f.eks. WSET, Court of Master Sommeliers) er en fordel
- Sterk kunnskap om vinregioner, druesorter og produksjonsmetoder
- Evne til å formidle vinfaglig kunnskap på en engasjerende måte
- Erfaring med kundeservice og salg
- Gode samarbeidsevner og teamånd
- Evne til å arbeide strukturert og selvstendig
- Interesse for mat og vin i kombinasjon
- Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder og helger
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med vinsmaking og anbefalinger?
- Hvilke vinsertifiseringer har du oppnådd?
- Hvordan holder du deg oppdatert på vintrender?
- Kan du beskrive en vellykket vin- og matkombinasjon du har anbefalt?
- Hvordan håndterer du kunder med lite vinkunnskap?
- Har du erfaring med lagerstyring og vinbestilling?
- Hvordan samarbeider du med kjøkkenet om vinvalg?
- Hva motiverer deg i rollen som vinespesialist?
- Hvordan organiserer du en vinsmaking for ansatte?
- Er du komfortabel med å holde presentasjoner for større grupper?
